土鍋から染み出る黒い液体の正体と対処法 土鍋から染み出る黒い液体の正体と対処法
 
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土鍋から黒い液体が出て来た時の対処法

土鍋から黒い液体が出て来たエピソード

土鍋から黒い液体!その正体は?


土鍋

冬になると鍋料理が恋しくなりますね。

鍋料理には土鍋が最高です。

土鍋は温まりにくいですが保温性が高く冷めにくいので、
中まで味が染みこむという特長を持っています。

土鍋で鍋料理をすれば体が芯まで温まる料理が出来ますし、ご飯はふっくら炊けます。

しかし何回か使っていると土鍋から黒い液体が染み出てくることがあります。

びっくりしてしましますよね?

ここではその黒い液体について調べていきます。



◆土鍋から出てくる黒い液体はどのように出てくるのか?

土鍋でぐつぐつと鍋料理を煮込んでいます。
美味しく出来そうだと鍋を見ていたら鍋のフチの方から黒い液体がぷつぷつと出て来ます。

なんだろうと思って見ていると鍋のスープもだんだんと黒く変色していきます。

これではせっかくの美味しそうな鍋料理も台無しになってしまいます。


◆黒い液体の正体

この黒い液体の正体はなんなのでしょうか?
いくつか考えられます。

1,カビ

土鍋を洗剤で洗ったり、洗った後にキチンと乾燥させずに収納してしまうと、
カビが発生してしまいます。

2,焦げ

前回に使用した時に焦がして焦げが残っているとまた染み出てきてしまいます。

3,調味料

鍋料理で醤油などの調味料を使いますよね?
土鍋に醤油などの調味料を入れて長時間おいておくと、
土鍋にスープが染みこんでしまいます。

その調味料が染み出てきてしまうことがあります。



以上の3点が原因だと考えられます。
謎の黒い液体も正体が分かってしまえば怖くないですね(^^)


© 2014 土鍋から染み出る黒い液体の正体と対処法